蛤蜊和花甲的区别 花甲和花蛤的区别 其实是同一个东西
备孕导语：花甲和花蛤的区别:花甲和花蛤可以说是同一个东西，不同地方的壳形略有不同，名字也不一样，但身体结构一样，营养价值一样，味道一样。文蛤文蛤肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，容易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。它含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作
花甲和花蛤的区别:花甲和花蛤可以说是同一个东西，不同地方的壳形略有不同，名字也不一样，但身体结构一样，营养价值一样，味道一样。
文蛤文蛤肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，容易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。它含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人体营养和绿色食品，深受消费者青睐。
而且中医认为蛤肉有滋阴明目、软坚化痰的作用，有些贝类也有养精润脏的作用，大家都可以吃。高胆固醇、高脂血症人群，以及甲状腺肿、支气管炎、胃病人群特别适合。
蛤蜊适合各种烹饪方法，但蛤蜊等贝类极其美味，所以烹饪时不要加味精或多加盐，以免失去风味。而且要吐沙煮熟后再吃。蛤蜊性寒，性寒，脾胃虚弱者不宜多食。
蛤蜊的推荐做法
辣酱炒蛤蜊
配料:蛤蜊、青椒、洋葱、姜蒜、酱油、料酒、糖、香油。
练习:
1.材料用小刀处理，打开后即可捞出活蛤。
2.热油锅，葱、姜、蒜翻炒，青椒翻炒，煮料酒、酱油、盐、少许糖。
3.倒入蛤蜊，快速翻炒，关火，倒入香油，装盘。
酱蛤
食材:蛤蜊、两勺蚝油、一勺海鲜酱、一勺料酒、姜、葱、食用油。
练习:
1.准备一盆清水，放几勺盐，让水变成淡盐水，将蛤蜊浸泡在淡盐水中，然后滴一两滴食用油，浸泡两到三个小时，让蛤蜊吐出沉淀物。
2.泡好的蛤蜊洗净沥干水分，准备一个小碗，用两勺蚝油、一勺海鲜酱、一勺料酒、三勺清水准备一份酱汁。将洋葱切成段，将葱和葱分开，姜切丝。
3.锅里放两片姜，煮开。倒入蛤蜊，煮一分钟左右。蛤蜊打开后，捞出沥干水分备用。
4.起油锅，爆香姜丝和葱花，将酱汁倒入锅中煮开。
5.将煮好的蛤蜊倒入水中，快速翻炒至酱汁包裹蛤蜊，出锅撒上葱花。
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