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小龙虾怎么做好吃 小孩吃小龙虾怎么做好吃

导语:1只小龙虾配料:小龙虾、盐、香醋、洋葱、生姜、大蒜、糖和料酒。练习:①葱、姜、蒜切碎,小龙虾洗净备用。(2)锅里放油,加热。倒入洋葱、生姜和大蒜,使其变香。③倒入小龙虾,盖上锅盖煮2分钟。④加入少许香醋、料酒、糖、盐拌匀。⑤加入半碗水,焖5分钟。⑥烹调前撒上蒜末。2辣小龙虾配料:小龙虾1000g、辣椒25g、干辣椒50g、八角2、草果2、肉桂2、大葱1、大蒜4瓣、生姜1、重庆火锅底料150g。练习

1只小龙虾

配料:小龙虾、盐、香醋、洋葱、生姜、大蒜、糖和料酒。

练习:

①葱、姜、蒜切碎,小龙虾洗净备用。

(2)锅里放油,加热。倒入洋葱、生姜和大蒜,使其变香。

③倒入小龙虾,盖上锅盖煮2分钟。

④加入少许香醋、料酒、糖、盐拌匀。

⑤加入半碗水,焖5分钟。

⑥烹调前撒上蒜末。

2

辣小龙虾

配料:小龙虾1000g、辣椒25g、干辣椒50g、八角2、草果2、肉桂2、大葱1、大蒜4瓣、生姜1、重庆火锅底料150g。

练习:

①小龙虾洗净,姜蒜切片,洋葱切段。

(2)锅里放油,加热。倒入洋葱、生姜和大蒜,使其变香。

③香味溢出后,加入辣椒和干辣椒。

(4)炒出辣味后,加入小龙虾,翻炒至壳变鲜红色。

⑤将火锅底料掰成几块,放入锅中搅拌均匀。

⑥加入草果、八角和肉桂,在1/2的配料中加入适量的水。

⑦转小火,焖20分钟,转大火收汁。

3

清蒸小龙虾

配料:小龙虾、酱油、香醋、冷开水、糖、辣椒粉、高浓度白酒、料酒、辣椒、洋葱、生姜、大蒜、植物油。

练习:

(1)将小龙虾清洗干净,放在一边。

②蒸锅加水适量,加入姜片、葱,加一瓶高酒精度白酒。

③将洗净的小龙虾放入大锅中,加入一勺料酒,拌匀。

④将姜片铺在蒸笼上。倒入混有料酒的小龙虾,立即盖上盖子。

⑤开火,蒸笼蒸六七分钟左右,关火,用虚火蒸2分钟。

⑥制作蘸料:将酱油和香醋按1:1的比例放入小碗中,拌匀,倒入半勺冷开水,加入白糖搅拌至糖化,加入一汤匙辣椒粉作为调料备用。火锅放油,油热后放入葱、姜、蒜,小火翻炒至焦。将葱、姜、蒜捞出,倒入辣椒炒熟;将炸好的油倒入调味碗中,调味就完成了。

4

华雕宁醉香夏

配料:小龙虾500克,花雕酒300毫升,柠檬,辣椒,小辣椒

练习:

①将1L清水倒入锅中,加入3片生姜和20毫升料酒,加入500克小龙虾,大火煮。

②准备一些柠檬片,倒入100毫升冰水。

③将煮熟的小龙虾放入冰水中冷却。

④准备一个大坛子,榨柠檬汁10ml,小米椒1个,胡椒粉1g,盐5g,花雕酒300ml,酱油20ml,饮用水50ml,蜂蜜10ml调味。

⑤加入小龙虾和柠檬片,搅拌均匀。

⑥放冰箱12小时左右,就可以吃了。

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