适合宝宝喝的酸奶牌子 靠谱评测丨给娃选酸奶首选无添加剂的,17款热卖品牌哪个最适合
之前在科普牛奶的时候,就有 很多人留言说,想知道宝宝多大可以喝酸奶,什么样的酸奶适合宝宝,量多少合适等问题。目前在我们国家,针对酸奶并没有官方的规定建议。
国外标准可以参考一下,美国儿科学会建议:婴幼儿满6个月后就可以尝试喝酸奶了,在美国儿科学会8-12个月婴儿每日食谱范例中,酸奶已被列入其中。而澳大利亚《婴儿喂养指南(2012)》中也曾写到,满6个月后的宝宝可以尝试将酸奶作为辅食来添加,不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。
1以内的婴儿应该以进行母乳或配方奶喂养为主,1岁以后可以逐渐增加,每天可以100毫升纯酸奶,对于乳糖不耐受的孩子,可以安排更多的酸奶。但是1-3岁的幼儿仍然首选母乳或配方奶。
在配料上,酸奶是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中风味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂。
所以,蛋白质含量一般不低于1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。
2、常温的酸奶产品中没有活乳酸菌。
常温酸奶属于“灭菌”酸奶。简单说,先将牛奶发酵变成了酸奶。再进行了高温加热,把所有的乳酸菌都杀光了,然后在无菌条件下进行包装封装。
所以常温酸奶的保质期一般较长。味道依旧美味但缺少乳酸菌。其他发酵产生的乳酸和大部分B族维生素还留在里面,钙和蛋白质也没变少。
3、复原乳要注意
复原乳一般常见于含乳饮料,有好多厂家不会再包装上写饮料的标志而我们见到更多“复原乳”,但其实他就是用生鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶。说白了,复原乳就是奶粉为原料生产的。添加复原乳的酸奶,营养价值远不如直接用牛奶发酵的酸奶,因此在购买时,要注意。
4、酸奶优质与否和浓度无关
浓稠的酸奶大部分是添加了增稠剂的缘故,“浓稠”并不意味着其营养价值升高。
酸奶的含钙量及其他营养素的含量与黏稠度不成正比,黏稠度解决的只是口感和心理问题。
食品类产品,尤其是给宝宝们挑选,首先注意的就是安全性,我会先关注添加剂的问题。我们来看一下这些酸奶的配料部分,是否含有添加剂。
配料表
第二类:只有乳粉等食品配料或将淀粉作为增稠剂
有6款酸奶符合标准:蒙牛特仑苏风味酸奶、味全优酪乳、卡士双倍蛋白风味发酵乳、蒙牛冠益乳、优丝原味发酵乳、明治保加利亚式酸奶。
其中,明治保加利亚式酸奶因为配料中有复原乳成分,相较于用生牛乳作为主要成分的酸奶营养价值方面会有所降低。
第三类:含有添加剂的酸奶们
剩下的9款酸奶,或多或少都会有添加剂成分。
以下面这款常温酸奶为例,它的配料表中已经将添加剂标注出来。大家在购买酸奶时可以关注一下配料表,如果没有标注出来,可以参考一下我上面的添加剂介绍来进行对比。
小结
在添加剂成分大比拼项目中,8款表现较好,它们是:光明如实发酵乳、乐纯零脂肪希腊式发酵乳、蒙牛特仑苏风味酸奶、明治保加利亚式酸奶、 味全优酪乳、卡士双倍蛋白风味发酵乳、蒙牛冠益乳、优丝原味发酵乳。
评测完配料标准的添加剂,下面我们要关注的就应该是营养含量了,对于奶制品,最为重要的标准就是蛋白质部分。
蛋白质含量排行
这17款产品,去掉有添加剂的9款,剩下8款的蛋白质含量排名是:乐纯零脂肪希腊式发酵乳>卡士双倍蛋白风味发酵乳>光明如实发酵乳>明治保加利亚式酸奶>蒙牛特仑苏风味酸奶>味全优酪乳>蒙牛冠益乳>优丝原味发酵乳
可能会有妈妈们疑惑为啥要对蛋白质含量进行测评并排名?
其实上,大家都知道牛奶补钙,那么酸奶这种以牛奶为基础制作而成的食物,当然也补钙,但是宝妈们在挑选酸奶产品时会注意到好多酸奶没有标钙含量,就不知道该怎么选择钙含量高的酸奶产品了。牛奶中的钙是和酪蛋白胶体一起存在的,也就是说,牛奶中的蛋白质含量越高,乳钙就越多。
碳水化合物含量排名
但是在选择高蛋白质含量的同时我们也应该注意对于宝宝来说,为了预防龋齿的发生,也应该选择含糖量较低的酸奶。那含糖量它并不像钠含量似的会在配料成分表中标注出来,我们应该如何去查询呢?总不能一个个试喝吧。
教给大家一个小秘诀:1、尽量少选成分表中含白砂糖的,2、如果没有找到不含糖的酸奶,看成分表中的碳水化合物含量,碳水化合物含量越高,含糖量越高。
上面在添加剂大pk胜出的8位选手的碳水化合物含量排名依次是:乐纯零脂肪希腊式发酵乳
小结
综合这两项:
光明如实发酵乳、乐纯零脂肪希腊式发酵乳首先推荐,高蛋白质,低糖。
卡士双倍蛋白风味发酵乳、蒙牛特仑苏的综合表现也不错
总结
1、大家在给宝宝选择酸奶时,首先应该注意的是添加剂部分,要选择无添加剂的酸奶;
2、在无添加剂的基础上,再选择高蛋白、低糖的酸奶;
3、在购买酸奶时, 不要盲目追求儿童酸奶的噱头,例如今天我们测评的三元儿童酸奶中就含有添加剂,在蛋白质含量排名和碳水化合物排名中,表现也很不理想。
4、不选含有复原乳成分的酸奶
酸奶小贴士
宝宝喝完酸奶后要及时漱口
随着酸奶和乳酸饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是因为乳酸和部分酸奶中含有的糖成分对牙齿有腐蚀作用。所以,最好使用吸管,喝完酸奶后要及时漱口,减少乳酸和糖接触牙齿。
酸奶不建议加热
酸奶一般都是冷藏的,小宝宝直接喝怕伤胃。妈妈们有时候就加热了给宝宝喝,但是直接加热会破坏益生菌。建议可以将从冰箱拿出来的酸奶,放置1-2个小时后再给宝宝喝,或者在40摄氏度左右的温水中稍微温一下。高于这个温度益生菌会失去效果。
酸奶可以在牛奶之前添加
宝宝添加酸奶是不是得在牛奶之后呢?不是。在美国儿科学会8-12个月婴儿每日食谱范例中,酸奶是被列入其中的。但是这里面却没有牛奶。
之前我们讲过,宝宝不能早加牛奶是因为容易导致过敏、蛋白质和矿物质含量高容易给肾脏造成负担等原因。而酸奶不一样,它在制作过程中发生了质的变化。牛奶变成酸奶后,乳糖已经被分解,牛奶蛋白被部分水解,所以酸奶是可以比牛奶早添加的。
我建议保守一些还是1岁左右,根据宝宝自身的情况添加。可在11个月的时候开始尝试,第一次小勺尖就可以,观察三天,没问题再逐量增加。
关于酸奶的测评就到这里了,希望看完之后,大家知道怎么挑选适合自己和宝宝的就好。