瑶柱怎么做好吃 瑶柱怎么做好吃
资讯1个扇贝蒸蛋
配料:竹30g，两个母鸡蛋，少许盐，陈醋，酱油，香油，葱花。
练习:
1.首先，将30克准备好的晶石洗净，去除硬肌，然后放入碗中备用。
2.镬中加入适量清水，大火煮开，然后将处理过的竹子放入，大火煮三分钟，然后捞出放入碗中备用，这样做出来的竹子口感更加鲜嫩，味道也不会太硬。
3.将两个母鸡蛋打成碗，用筷子搅拌，然后加入适量精盐，再倒入半勺温水，用筷子搅拌均匀。
4.向蒸笼中加入清水，用大火煮沸，然后将准备好的蛋液放入其中。中火蒸10分钟，就可以做蛋奶了。然后在上面撒上煮好的瑶柱，盖上盖子蒸两分钟。
5.两分钟后，竹柱蒸蛋准备好了。加半勺老醋，一勺酱油，一点葱花，就可以吃了。
2瑶柱海鲜饭
配料:米饭、乌贼、扇贝、虾、花椒粉、生姜、XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁
练习:
1.活虾断头，开膛，去肠；
2、墨鱼洗净，与虾一起切碎，加入姜片、少许盐、淀粉、料酒腌制一会儿，开水后捞出；
3.将淹死的虾、墨鱼丝加入烧烤酱、黑胡椒汁和少许盐，拌匀待用；将彩色辣椒洗净切丁备用；
4.XO酱中加入适量大米，拌匀。加入彩椒、虾、墨鱼。在预热过的烤箱中200℃烘烤10分钟，直到米饭稍微烧焦变脆。
3扇贝炒西兰花
材料:3根竹笋，300克鲜丝带，2个西兰花，1/2茶匙大蒜，1/2茶匙生姜，半杯汤，盐，胡椒和芝麻油
练习:
1.将瑶柱浸泡在水中，加入姜汁和酒，蒸20分钟，捞起揉捏，留汤；
2.将新鲜的带子洗净，擦干，用盐、胡椒和生粉腌制10分钟。加开水片刻，捞起，泡在油里；
3.西兰花洗净切小花，放入沸水中沥干，用油和盐炒熟，滤汁备用；
4.将1汤匙油加热，将姜末、蒜末翻炒，用丝带、扇贝翻炒，用西兰花、调味料翻炒，最后埋在汤和生粉水中。
4瑶柱粥
配料:大米、瑶柱、生姜
练习:
1.大米浸泡30分钟，瑶柱浸泡20分钟，取一片生姜切丝；
2、将大米、瑶柱、生姜一起放入锅中，开大火煮，10分钟后转小火滚；
3.根据锅的类型不同，烹饪时间会有所不同，电饭煲一般需要50分钟。
4.米饭和瑶柱是主食，可以根据个人喜好添加蘑菇、鸡肉、虾米、葱等不同食材。
5腰珠冬瓜汤
配料:瑶柱、冬瓜、枸杞、姜片
练习:
1.竹泡20分钟，瓜去皮切丁，姜切片；
2.将甜瓜放入锅中，用大火煮沸。10分钟后，放入泡好的瑶柱和姜片，转中火；
3.煮30分钟后加入枸杞，5分钟后加入适量盐，煮5分钟。
6粉丝蒜腰珠
配料:鲜竹250克，粉丝适量，蒜片2片，葱1小把，白酒适量。
练习:
1.首先，用清水将竹子捏净，然后加入少量盐、胡椒和1汤匙白酒，捏匀腌制15分钟，去除腥味，增加香味，同时用温水浸泡干粉丝。
2.将大蒜打松，去皮，切成粉末。将小葱去根，洗净切粉。留出。
3.将锅加热，加入适量食用油，摇动锅使其湿润，转小火，慢慢翻炒切碎的大蒜，使其具有强烈的大蒜味道，然后加入一汤匙蚝油和2克盐，翻炒均匀，增加新鲜度和味道，大蒜备用。
4.取一个瓷盘，将泡好的粉丝干放在盘底，将腌制好的竹柱铺在面上，然后将炒好的大蒜均匀地铺在竹柱上，启动蒸锅，加入足够的清水，大火烧开，然后将竹柱盘放在锅盖下，保持火蒸8分钟左右，出锅前撒上葱花。