炒豌豆要不要焯水 清炒豌豆苗需要焯水了再吃吗 豌豆苗需要烫多久吃
备孕豌豆苗是春天新鲜的绿色蔬菜，嫩掐水豌豆苗的特殊优势是用翻炒的方法食用，保持原有的风味。在市场上买一个很好吃。炒豌豆苗吃之前需要焯水吗？豌豆苗烫伤需要多长时间？本网站带来相关介绍。
炒豌豆苗吃之前需要焯水吗
可以焯水也可以不焯水。豌豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶，也叫豌豆尖、豌豆苗等。，属于一种育苗蔬菜，营养丰富。相对来说，豌豆苗非常容易成熟。一般炒的时候不需要先焯水，但是可以直接在锅里炒豌豆苗。但是由于生豌豆苗中含有大量的皂甙和植物血凝素，如果担心不成熟，可以先将豌豆苗焯水后再翻炒。
如何让豌豆苗好吃
一、蒜苗豌豆苗
食材:豌豆苗一根、洋葱一根、生姜一根、蒜苗一根、干辣椒五个、大蒜两个。
做法:将豌豆苗用清水反复冲洗，捞出，然后用水淋透。洋葱、生姜和干辣椒切碎，大蒜切成蒜末备用。准备一个锅，清洗干净，往锅里倒适量的油，让葱花、姜末、干辣椒都有香味。豌豆苗炒三分钟，然后放入蒜苗翻炒，最后放入蒜沫和少许盐，再翻炒两分钟左右。这道菜一定要大火快煮，豌豆苗一定要选嫩尖的部位，否则会影响口感。这道菜有美容养颜、减肥降脂的功效。
二、芝麻盐拌豌豆苗
配料:豌豆苗1公斤、白芝麻、盐、酱油、味精。
做法:锅小火略热，倒入白芝麻，中火翻炒，待芝麻变淡黄色变香时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖碾碎。放入小碗中，加入适量盐搅拌成芝麻盐。将豌豆苗洗净，放入沸水中煮熟。捞出沥干的水备用，倒入准备好的芝麻盐和酱油味精，即可食用。炒芝麻时，火候不宜过猛，以免芝麻糊。一起吃可以起到抗衰老、抗动脉硬化的作用
豌豆苗的营养价值豌豆苗富含钙、B族维生素、维生素C和胡萝卜素。
每100克豌豆苗含有以下营养成分:硫胺素0.05毫克、钙40毫克、蛋白质4克、核黄素0.11毫克、镁21毫克、脂肪0.8克、烟酸1.1毫克、铁4.2毫克、碳水化合物2.7克、维生素C67毫克、锰0.76毫克、膳食纤维1.9克、维生素E2.46毫克等。铜0.2毫克，胡萝卜素1微克，钾222毫克，磷67毫克，视黄醇当量89.6微克，钠18.5毫克，硒1.09微克。
1、消除皮肤油脂。经常食用豌豆苗可以去除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友。
2.防止皮肤晒黑。皮肤被太阳晒黑的朋友可以经常吃豌豆苗，这样可以慢慢让晒黑的皮肤恢复原状。
3.降低血压。豌豆苗中的钾含量也很丰富，高血压患者适当食用可以降低血压。
4、抗菌消炎。豌豆苗还含有赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎的作用。经常食用还能增强新陈代谢。
5.预防便秘。豌豆苗还富含膳食纤维，食用后可以清肠，防止便秘