瑶柱的功效与禁忌 瑶柱是啥啊 瑶柱怎么吃好
怀孕1什么是药珠
瑶柱也叫扇贝。在一些地方，它也被称为马家渚、米丁和江瑶。是各种贝类的内收肌制成的干制品。
瑶柱虽然是海鲜干制品，但是腥味很淡，味道很鲜美。因此，自古以来就是向皇室进贡的珍品，也被列为清代“海上八宝”之一。
2瑶柱的营养价值
瑶柱富含蛋白质、维生素、氨基酸和各种微量元素。蛋白质含量可达60%，远远超过其他肉类成分。钙、铁、磷等矿物质远高于鱼翅和燕窝。同时，药珠还含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸、谷氨酸、核酸等，都是人体所需的氨基酸。此外，瑶柱富含谷氨酸钠，味道非常新鲜。
据我们所知，瑶柱是一种堪比鲍鱼海参的优质食品。
3腰珠的功效和作用
1.滋阴补肾，健脾调中
瑶柱味甘咸，滋阴补肾，健脾和中。《新本草经》说能“调气益五脏，治口渴”；《本草寻原》说它有“滋阴止尿”的作用。瑶柱富含蛋白质和少量碘，功效接近海藻和海带。
2.减肥减肥
干瑶柱含有香肠或腊肉一半的热量，而脂肪含量只有腊肉的二十分之一。是女性减肥修身的理想产品。
3.强身健体
适用于考生、劳动者、夜班工人，或神经焦虑、眼疲劳、肩痛、头痛等人群。，他们可以连续吃几天药珠来弥补自己的内部损失。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡是孕妇孕期非常有益的补充品。
4.降低血压和胆固醇
药珠可治疗头晕、咽干、口渴、咯血、脾胃虚弱等。经常食用有助于降低血压和胆固醇，具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化的作用。
4如何让瑶柱好吃
鸡丝瑶柱粥
配料:瑶柱、鸡腿、姜丝、少许盐、葱花、酱油、少许油。
练习:
1.准备材料。竹柱清洗浸泡，鸡腿去骨，切块。
2.用一些酱油、盐和花生油腌制，在上面铺一层姜丝。
3.将水倒入锅中，用大火煮沸鸡骨、米饭和扇贝。中火煮30分钟左右，直到粥底发粘。
4.倒入鸡肉，搅拌，煮8分钟左右。关火前用盐调味，撒上葱花。
冬瓜扇贝老鸭汤
配料:小冬瓜500克，老鸭半猪20只，陈皮150克，盐5克，水1茶匙，2000毫升
练习:
1.扇贝洗净，用温水浸泡2小时。小冬瓜用皮洗净，切好，去掉里面的瓜子，冬瓜切成125px左右的厚块。
2.老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，鸭切成大块。猪里脊肉和陈皮也是洗净待用的。
3.将清水倒入锅中，大火煮沸，加入鸭块，焯水3分钟，然后捞出，用清水冲洗掉鸭块表面的浮沫。将鸭肉预煮后倒出水。
4.将锅洗净，倒入清水中。加入鸭块、冬瓜块、猪里脊肉、肿起的扇贝、陈皮，大火煮开。如果煮沸后有泡沫，用勺子清洗，然后盖上盖子，用中低火煮2小时。吃之前加盐。
瑶柱香莲炖瘦肉
配料:瘦肉700克，竹子150克，莲子150克，红枣10克，陈皮、生姜、花椒适量，山泉水2000克。
练习:
1.瘦肉洗净、切粒；洗玉柱莲子；红枣洗净去皮；陈皮、生姜、花椒洗净。
2.在锅里烧开水。水开了，加瘦肉，煮干净血。拿出来洗一洗备用。
3.将瘦肉、瑶柱、莲子放入炖锅，加入山泉水、料酒，炖2小时，加入红枣、陈皮、生姜、花椒，炖2小时，加盐。
5吃瑶柱需要注意什么
1.竹子本身就有一定的腥味，所以清洗竹子后最好加入少量的白酒。
2.瑶柱性寒，最好避免与一些凉性食物分享，如汽水、冰水、冰淇淋等，注意少吃或不吃西瓜、梨等凉性水果。
3.瑶柱不能和啤酒红酒一起吃。大量喝瑶柱的啤酒会产生过量的尿酸，从而引发痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，引起关节或软组织的炎症。