鼠肉冒充羊肉 老鼠变身成羊肉 食品安全再起风波
新生儿
PClady独家稿件，未经允许请勿转载！
老鼠肉变成了羊肉。你敢吃吗？近日，从公安部获悉，自1月25日以来，各地公安机关共侦破各类注水肉、假牛羊肉、死肉及有毒有害肉制品等重大刑事案件382起。
热点聚焦:老鼠肉和明胶冒充羊肉
从公安部获悉，今年1月25日以来，全国公安机关开展了严厉打击食品违法犯罪、维护餐桌安全专项行动，重点侦破各类注水肉、假牛羊肉、死肉及有毒有害肉制品等重大刑事案件382起，抓获犯罪嫌疑人904人，当场查获假冒伪劣肉制品2万余吨。
据公安部相关负责人介绍，肉制品领域违法犯罪出现新情况。从事此类犯罪活动的既有规模小、加工卫生条件差、严重不符合食品安全标准的“黑作坊”，也有规模大、产销链条完整、生产资质正规的“黑工厂”。有非法添加国家禁止的有毒有害物质，销售注水肉、死肉，甚至低价的鸡鸭甚至老鼠肉，冒充高价的牛羊肉。
PClady独家稿件，未经允许请勿转载！
老鼠肉变成“羊肉”
2013年2月，江苏省无锡市公安机关在无锡、上海两地统一行动，打掉一个生产、销售假羊肉的大型犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余个，当场查获假原料、成品半成品10余吨。
2009年以来，犯罪嫌疑人牟伟从山东购进狐狸、水貂、老鼠等动物肉制品，并添加明胶、胭脂红、硝酸盐等冒充羊肉销往苏沪农贸市场，案值1000余万元。
PClady独家稿件，未经允许请勿转载！
饮食有眼光:优质羊肉聪明
首先是价格
太便宜的羊肉大多和其他肉类混在一起，但包装上没有注明羊肉的比例，这就是“卖羊头狗肉”。
其次，从颜色上
新西兰羊肉颜色为粉色，从出生到屠宰只有160天，保证了肉质的新鲜。购买时要注意选择颜色均匀的肉卷，而与其他肉类混合的肉卷颜色不同。
PClady独家稿件，未经允许请勿转载！
同样，从质地来看，
正宗的纯羊肉会比较胖，而瘦羊肉大多是冒充鸭肉。
最后，是从味道上
正宗的羊肉味道很浓。就像上面说的鱼锅店的肉，很好吃，但是羊肉味道不强。王经理认为应该拌猪肉。正宗的新西兰羊肉有一种鲜奶的味道，是其他肉类无法模仿的。
PClady独家稿件，未经允许请勿转载！
羊肉饮食被禁止是一种聪明的食物
1.有些疾病不吃羊肉
经常口齿糜烂、目赤、口苦、易怒、咽干牙龈肿、或腹泻的人，或与半夏、石菖蒲同服中药的人，应避免吃羊肉。
2.用醋吃饭是不可取的
酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃会大大降低它的保暖效果。
PClady独家稿件，未经允许请勿转载！
3.和南瓜一起吃是不明智的
中医古籍中也有记载，羊肉不宜与南瓜同食。这主要是因为羊肉和南瓜都是温热的食物，如果一起吃很容易生气。同理，煮羊肉时，也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等麻辣调味品。
4.避免和西瓜一起吃
吃羊肉后吃西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉又甜又热，而西瓜是凉的，是生冷的产品。食用后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，还会妨碍脾胃。
5.避免喝茶吃饭
茶是羊肉的克星。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的鞣酸。边吃羊肉边喝茶，会产生鞣酸的蛋白质，使肠蠕动减弱，大便中的水分减少，进而诱发便秘。