奶酪和芝士有什么区别 天然奶酪和再制奶酪的区别
新生儿导语：1什么是天然奶酪英文名是cheese，中文名是Cheese，Cheese，Cheese。奶酪有许多原料，如牛奶、脱脂奶和奶油。它是通过菌种发酵和凝乳酶凝乳浓缩生产的。天然奶酪是牛奶的浓缩营养，每100克含钙量可达牛奶的6倍以上。不喜欢牛奶的人可以选择天然奶酪来消耗钙质。2什么是加工奶酪加工奶酪是通过加热融化奶酪，加入乳化盐、食品添加剂等材料制成的，属于复制品。3天然奶酪和加工奶酪棒的区别1 必看配
1什么是天然奶酪
英文名是cheese，中文名是Cheese，Cheese，Cheese。奶酪有许多原料，如牛奶、脱脂奶和奶油。它是通过菌种发酵和凝乳酶凝乳浓缩生产的。
天然奶酪是牛奶的浓缩营养，每100克含钙量可达牛奶的6倍以上。不喜欢牛奶的人可以选择天然奶酪来消耗钙质。
2什么是加工奶酪
加工奶酪是通过加热融化奶酪，加入乳化盐、食品添加剂等材料制成的，属于复制品。
3天然奶酪和加工奶酪棒的区别
1 必看配料表 天然奶酪棒的原料只有牛乳/脱脂乳/稀奶油，盐、发酵菌种和凝乳酶；再制干酪是水、乳粉、奶酪、糖、添加剂、香精等混合而成，排名首位的一般都不是牛乳，而是水。2 比较蛋白质、钙含量 天然奶酪棒是牛奶精华的浓缩，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙，钙含量尤其能达到同等重量牛奶含量的8倍。对不喜欢喝牛奶的人，奶酪棒是很好的替代选择。在看钙含量的同时，也要注意钠含量，盐是制作奶酪时的原料，要选择钠含量低、钙含量高的奶酪，也就是钙/钠比值高的产品。3 看包装 一般，包装上都会写明cheese或者干酪或者再制干酪的字样。能买到天然奶酪棒的，我们尽量不要选择再制干酪。购买时，配料表、营养成分表、包装通通都要看，按照上面的要求一步步对比，不要嫌麻烦，吃进肚子里的食物我们要精挑细选。并不是说再制干酪不好，在经济条件、可获得性都允许的时候，我们当然要选择营养价值更高的食物。很多小区附近没有大型超市，买不到进口的天然奶酪，网上也买不到。加工过的奶酪也可以吃。
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